Blommeclafoutis

Name: Blommeclafoutis
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: smør; spsk rørsukker; 700 g blommer; 1 citron; 160 g sukker, hvid; 1 vaniljestang; 4 æg, medium; 200 g sødmælk; 100 g piskefløde; 130 g hvedemel; ½ tsk salt; 1 - 2 spsk rørsukker; 1 - 2 spsk flormelis

No ratings

Prep. 35min

Total 1 h 15min

6 portioner

Ingredients

smør ved stuetemperatur, til smøring
rørsukker efter smag
spsk
blommer modne, men faste, sten fjernet, bunden trimmet og halveret lodret (se tip)
700 g
citron fintrevet skal og saft
1
sukker, hvid plus 1 spsk
160 g
vaniljestang kun frø (se tip)
1
æg, medium
4
sødmælk
200 g
piskefløde
100 g
hvedemel
130 g
salt
½ tsk
rørsukker
1 - 2 spsk
flormelis til drys
1 - 2 spsk