![Pastel de Rey roto Pastel de Rey roto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/927ec3578683ceff25c1c053b4850cc7/Derivates/1177de59a186013228cae7d70fb510e6830acf0c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de pasas
- 50 g de oporto
Masa
- 150 g de mantequilla, fría, cortada en trozos
- 15 g de leche
- 20 g de levadura fresca
- mantequilla, para engrasar
- 350 g de harina de trigo
- 4 huevo
-
15
g de ron
or 15 g aguardiente (38% vol.) - 40 g de azúcar
- 1 cditas de sal
- 1000 g de agua
- 50 g de vinagre
Ovo Moles o Crema de yemas (ver consejo)
- 1070 g de agua
- 190 g de azúcar
- 8 yema de huevo
- 50 g vinagre
Montaje
- de harina de trigo, para enharinar
- 250 g de mermelada de calabaza, espagueti
- 30 g de nuez de castilla, pelada, picadas en trozos grandes
- 30 g de almendras, tostadas y sin sal, picada en trozos grandes
- 1 yema de huevo, batida, para barnizar
- 30 g de piñones
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1929.9 kJ / 461.3 kcal
- Protein
- 8.9 g
- Carbohydrates
- 62.1 g
- Fat
- 19.5 g
- Saturated Fat
- 8.4 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 252.2 mg
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