Datolyás-almás pudingos tekercsek

Name: Datolyás-almás pudingos tekercsek
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 16 darab
Ingredients: 1 ek finomított cukor; 170 g teljes tej; 2 tk porélesztő; 40 g vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből); 350 g kenyérliszt; 1 tojás; 1 csipet tengeri só; kenyérliszt; 30 g kukorica keményítő; 50 g nyers nádcukor; 1 tojás; 160 g teljes tej; kenyérliszt; 90 g szmirnai mazsola; 90 g alma (bármilyen fajta); ½ tk fahéj, őrölt; teljes tej

4.5 2 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 40min

16 darab

Ingredients

A tészta

finomított cukor
1 ek
teljes tej
170 g
porélesztő (lásd javaslatok)
2 tk
vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből) lágyított
40 g
kenyérliszt plusz szóráshoz
350 g
tojás
1
tengeri só
1 csipet
kenyérliszt szóráshoz

A puding

kukorica keményítő
30 g
nyers nádcukor
50 g
tojás
1
teljes tej
160 g

Összeállítás

kenyérliszt szóráshoz
szmirnai mazsola (datolya)
90 g
alma (bármilyen fajta) (kb. 1 közepes alma), meghámozva és darabokra vágva (1 cm)
90 g
fahéj, őrölt
½ tk
teljes tej kenéshez