Kroningskylling

Name: Kroningskylling
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 100 g løk; 20 g olivenolje; 1 ss karripulver; 15 g tomatpuré; 80 g rødvin; 10 g sitronsaft; 1 laurbærblad, tørket; ¼ ts havsalt; ¼ ts malt svart pepper; 20 g mango chutney; 150 g majones; 150 g crème fraîche, min 30% fett; 500 - 600 g kokt kyllingbryst, uten skinn; 50 g rosiner; 1 bunt korianderblader, ferske