Guacamole con pimiento asado y pipas de calabaza

Guacamole con pimiento asado y pipas de calabaza

3.8 4 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

30 g de pipas de calabaza
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita sal
20 g de aceite de oliva
60 g de cebolla roja en trozos
100 g de zumo de lima
30 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de tomates pera en cuartos, sin semillas
150 g de pimiento rojo asado en conserva (escurrido)
400 g de aguacate maduro, en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 595.9 mg

Protein 6.1 g

Calories 1246 kJ / 298 kcal

Fat 24.9 g

Fibre 11.8 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 164 35 Recipes
Spain

You might also like...

Paté de sardinas de lata

5min

Dip de queso gouda y requesón con cebollino

5min

Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa

40min

Mantequilla aromatizada

2 h

Salsa chimichurri

10min

Salsa boloñesa vegana

50min

Salsa César

10min

Tapenade de olivas verdes

40min

Salsa de chiles y sésamo

5min

Olivada y aceite de oliva negra de Aragón

20min

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40min

Salsa de pimiento rojo

55min

Show all

Show all