Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
1
mazzetto erbe aromatiche miste, fresche, le foglioline lavate ed asciugate (rosmarino, salvia, alloro)
(optional)
or 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste, secche, le foglioline lavate ed asciugate (rosmarino, salvia, alloro) - 1 spicchio di aglio (optional)
- 2 cucchiaini di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero a grani (o in polvere)
- 700 g di carne di manzo tipo scamone, in un solo pezzo
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale grosso
- ½ cipolla a pezzi (60 g circa)
- 1 carota a pezzi (50 g circa)
- 1 gambo di sedano a pezzi (30 g circa)
- 5 - 6 chiodi di garofano
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 502 kJ / 120 kcal
- Protein
- 25.4 g
- Carbohydrates
- 0 g
- Fat
- 2.1 g
- Fibre
- 0 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Purè di patate
45 min
Focaccia al rosmarino
2h 30 min
Verdure ripiene
1h 20 min
Senape delicata
25 min
Pan Brioche
8h
Arrosto di lonza con purè di patate
1h 30 min
Vitello tonnato
25h 30 min
Roastbeef
55 min
Citronette e Vinaigrette
10 min
Maccheroni dell'alpigiano
45 min
Impasto per pizza
1h
Zabaione
15 min