Ayam suwir saus tomat (tinga de pollo)

Name: Ayam suwir saus tomat (tinga de pollo)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 g keju panela (keju segar asal Mexico); 300 g bawang bombai; 500 g tomat; 30 g minyak; 2 dadu kaldu (masing-masing untuk 0.5 l); 1000 g fillet dada ayam, tanpa kulit; 30 g piloncillo; 20 - 30 g cabai chipotle, diawetkan; 2 dried bay leaf (daun salam Eropa kering); 18 tostada Mexico; 250 g krim asam (sour cream)

No ratings

Prep. 15min

Total 30min

6 porsi

Ingredients

keju panela (keju segar asal Mexico) potong kecil-kecil
200 g
200 g keju feta, potong kecil-kecil
bawang bombai potong bagi dua
300 g
tomat potong kecil-kecil
500 g
minyak
30 g
dadu kaldu (masing-masing untuk 0.5 l)
2
2 sdt penuh pasta kaldu, homemade
fillet dada ayam, tanpa kulit potong kecil-kecil (3-4 cm)
1000 g
piloncillo potong kecil-kecil (lihat tips)
30 g
30 g gula cokelat
cabai chipotle, diawetkan (lihat tips)
20 - 30 g
1 cabai segar, biji dibuang, dipotong
dried bay leaf (daun salam Eropa kering)
2
tostada Mexico
18
18 kulit taco
krim asam (sour cream)
250 g