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卤味全家福
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

卤味全家福

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 30 克 油
  • 25 克 葱 ,切段
  • 4 个 干辣椒 ,切段
  • 30 克 姜 ,切片
  • 40 克 蒜头 ,切片
  • 2800 克 鸡高汤
  • 50 克 老抽
  • 60 克 蚝油
  • 40 克 冰糖
  • 20 克 盐
  • 100 克 生抽
  • 8 块 香干 ,约250克
  • 15 - 20 颗 鹌鹑蛋 ,熟的去壳的
  • 2 个 卤料包
  • 300 克 鸭掌 ,一切二,焯水洗净
  • 300 克 鸭胗 ,焯水洗净
  • 350 克 鸭脖 ,切块,焯水洗净

Nutrition
per 1 人份
Calories
1791.6 kJ / 428.6 kcal
Protein
38.9 g
Carbohydrates
13.6 g
Fat
24.7 g
Saturated Fat
9.1 g
Fibre
2.3 g
Sodium
1268 mg

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