Peitos de frango pizzaiola com puré de batata e aipo

Name: Peitos de frango pizzaiola com puré de batata e aipo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 doses
Ingredients: 600 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 450 g bolbo de aipo; 200 g queijo flamengo; 800 g peito de frango s/ pele; 2 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta preta; 30 g azeite; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 600 g tomate em pedaços; 1 c. chá cheia de caldo de legumes caseiro; 1 c. chá de açúcar; 390 g leite; 60 g manteiga; 1 ½ c. chá de orégãos; 2 pitadas de noz-moscada

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Difficulty easy

Preparation time 30min

Total time 1h

Serving size 6 doses

Ingredients

600 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (2 cm)
450 g bolbo de aipo cortado em pedaços (2 cm)
200 g queijo flamengo ou outro queijo semi-duro (por exemplo, Emmental ou mozarela curado) cortado em pedaços
800 g peito de frango s/ pele
2 c. chá de sal
½ c. chá de pimenta preta
30 g azeite
150 g cebola cortada em pedaços
2 dentes de alho
600 g tomate em pedaços
1 c. chá cheia de caldo de legumes caseiro
or 1 cubo de caldo de legumes esfarelado
1 c. chá de açúcar
390 g leite
60 g manteiga cortada em pedaços
1 ½ c. chá de orégãos
2 pitadas de noz-moscada

Nutrition: per 1 dose
Calories: 2235 kJ / 534 kcal
Protein: 47 g
Carbohydrates: 26 g
Fat: 25 g
Saturated Fat: 13 g
Fibre: 6.8 g
Sodium: 1288 mg