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Postre de mango y coco con salsa de chocolate

Postre de mango y coco con salsa de chocolate
2.5 17 rating
Prep. 20min
Total 3 h 20min
12 raciones
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Ingredients

Capa de mango
  • 500 g de mango maduro pelado en trozos
  • 80 - 100 g de azúcar
  • 100 g de agua
  • 2 sobres de agaragar en polvo (4 g)
Capa de coco
  • 600 g de leche de coco
  • 100 - 120 g de azúcar
  • 1 sobre de agaragar en polvo (4 g)
Salsa de chocolate
  • 300 g de agua
  • 30 g de chocolate negro (85% de cacao)
  • 50 g de jarabe de agave
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • 10 g de harina
  • 1 pellizco de sal
Para servir
  • 100 g de frutos rojos frescos variados
  • 100 - 200 g de mango maduro
  • 100 g de piña fresca
  • 1 - 2 cucharadas de copos de coco
    1 - 2 cucharadas de coco rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 69.3 mg
Protein 1 g
Calories 621 kJ / 148 kcal
Fat 1.3 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 0.6 g
Carbohydrates 33.4 g

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Revista Thermomix nº 137 35 Recipes
Spain

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