Squashsuppe, fisk med ris og grønnsaker, eple-pæresmuldrepai

Name: Squashsuppe, fisk med ris og grønnsaker, eple-pæresmuldrepai
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: 100 g langkornet hvit ris; vann; 2 hvit fiskefileter; salt; 6 cherrytomater; 120 g eple (hvilken som helst type); 120 g pære; 1 ss honning; 1 ss sitronsaft; 130 g gulrøtter; 4 asparges, grønn; 40 g hvetemel; 20 g brunt sukker; 20 g smør; 150 g løk; 1 hvitløksfedd; 250 - 300 g flaskegresskar; 20 g "extra virgin" olivenolje; 80 g tomat, moden; 1 klype pepper, malt; gressløk, fersk

No ratings

Prep. 35min

Total 1 h

2 porsjoner

Ingredients

langkornet hvit ris
100 g
vann pluss ekstra til bløtlegging av ris
hvit fiskefileter uten skinn, 150-180 g hver (feks. kummel, sjøtunge, abbor)
2
salt pluss ekstra etter smak
cherrytomater kuttet i halve
6
eple (hvilken som helst type) (1 eple), kuttet i biter (1.5 cm), kjerne fjernet
120 g
pære (1 pære), kuttet i biter (1.5 cm), kjerne fjernet
120 g
honning
1 ss
sitronsaft
1 ss
gulrøtter delt i stenger (1 cm x 5 cm)
130 g
asparges, grønn delt i halve på langs hvis tykkere enn 1 cm
4
150 g brokkoli delt i buketter, delt i halve på langs hvis tykkere enn 1 cm
hvetemel
40 g
brunt sukker
20 g
smør
20 g
løk kuttet i biter (4 cm)
150 g
hvitløksfedd
1
flaskegresskar skrellet, kuttet i biter (3 cm)
250 - 300 g
"extra virgin" olivenolje
20 g
tomat, moden delt i biter
80 g
pepper, malt
1 klype
gressløk, fersk hakket, til pynt