Rosca de reyes

Rosca de reyes

4.5 119 ratings

Prep. 30min

Total 3 h

12 rebanadas

Ingredients

Pasta de azúcar

50 g de azúcar
50 g de mantequilla sin sal
25 g de harina

Masa base

10 g de levadura prensada fresca

5 g de levadura seca instantánea
125 g de leche
150 g de harina

Rosca

170 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
110 g de azúcar
2 huevos
cáscara de naranja de una pieza
½ cdita de esencia de naranja

½ cdita de esencia de azahar
260 g de harina
1 huevo batido para barnizar
higos cortados en cuartos para decorar
ate cortado en tiras, para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Protein 10 g

Calories 2961 kJ / 705 kcal

Fat 31 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 98 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

El Libro Básico 205 Recipes
Mexico

You might also like...

Conchas Gourmet

3 h 15min

Mostachón de frutos rojos

1 h 30min

Pay de guayaba con almendras

4 h 30min

Pan de elote chorreado de gloria (Black Diamond)

1 h 30min

Rosca de reyes

4 h

Pan de muerto

3 h

Masa básica para tamales

1 h 30min

Margarita con escarcha de cítricos

30min

Adobo al pastor

10min

Birria

1 h

Chamoy

20min

Bisquets

40min