Rosca de reyes

Rosca de reyes

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Prep. 30min

Total 3 h

12 rebanadas

Ingredients

Pasta de azúcar

50 g de azúcar
50 g de mantequilla sin sal
25 g de harina

Masa base

10 g de levadura prensada fresca

5 g de levadura seca instantánea
125 g de leche
150 g de harina

Rosca

170 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
110 g de azúcar
2 huevos
cáscara de naranja de una pieza
½ cdita de esencia de naranja

½ cdita de esencia de azahar
260 g de harina
1 huevo batido para barnizar
higos cortados en cuartos para decorar
ate cortado en tiras, para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Protein 10 g

Calories 2961 kJ / 705 kcal

Fat 31 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 98 g

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