Koncentrat bulionu mięsnego

Name: Koncentrat bulionu mięsnego
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g mięsa, bez ścięgien i kości; 300 g warzyw, mieszanych; 1 ząbek czosnku; 4 gałązki mieszanych ziół, świeżych; 150 g soli gruboziarnistej; 30 g czerwonego wina; 1 liść laurowy, suszony; 1 goździk

5.0 (1.2K ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 45min

Serving size 400 g

Ingredients

300 g mięsa, bez ścięgien i kości, pokrojonego na 3 cm kawałki
300 g warzyw, mieszanych (np. selera naciowego, marchewki, cebuli), pokrojonych na kawałki
1 ząbek czosnku
4 gałązki mieszanych ziół, świeżych (np. szałwii, rozmarynu), tylko liście
150 g soli gruboziarnistej
or 150 g soli, drobnej
30 g czerwonego wina
or 30 g wody
1 liść laurowy, suszony
1 goździk

Nutrition: per 400 g
Calories: 2324 kJ / 555.5 kcal
Protein: 73.8 g
Carbohydrates: 43 g
Fat: 7.9 g
Saturated Fat: 2.4 g
Fibre: 16.7 g
Sodium: 58984.3 mg