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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pulpo en chile morita TM6
Prep. 1 h
Total 1 h 30min
4 porciones
Ingredients
Salsa de chile morita
-
de chile morita sin tallo y sin semillas5 g
-
de chile guajillo sin tallo y sin semillas5 g
-
de chile ancho sin tallo y sin semillas5 g
-
de jitomate guaje sin semillas, en cuartos110 g
-
de cebolla en trozos130 g
-
de dientes de ajo pelados20 g
-
de aceite vegetal60 g
-
de sal fina o al gusto1 cda
-
de pimienta negra molida o al gusto1 cdita
-
de agua40 g
Pulpo cocido y guarnición
-
de agua1300 g
-
de sal fina2 cdas
-
pulpo entero crudo lavado (aprox. 1500 g)1
-
de tomillo fresco lavadas y desinfectadas5 ramitas
-
de hojas de laurel frescas lavadas y desinfectadas5 hojas
-
de orégano fresco lavadas y desinfectadas5 ramitas
-
de mejorana fresca lavadas y desinfectadas5 ramitas
-
de papas en cubos (aprox. 3 cm)300 g
-
de sal fina al gusto1 cdita
-
de pimienta negra molida al gusto1 cdita
-
agua fría, la necesaria para el baño frío
-
hielos los necesarios para el baño frío
-
de frijoles refritos400 g
-
de verdolagas lavadas y desinfectadas100 g
Nutrition per 1 porciones
Calories
649 kcal /
2725 kJ
Protein
59 g
Fat
34 g
Carbohydrates
28 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
3 g
Sodium
2549 mg
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