Bułki i knedel na parze

Name: Bułki i knedel na parze
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porcji
Ingredients: 240 g mleka; 2 łyżeczki cukru; 40 g drożdży świeżych; 560 g mąki pszennej; 1 czubata łyżeczka soli; 2 jajka; masło; 500 g wody

4.9 3.8K ratings

Prep. 10min

Total 1 h

16 porcji

Ingredients

240 g mleka w temp. pokojowej, plus dodatkowa ilość do posmarowania bułek

240 g maślanki, powstałej po ubiciu masła (patrz wskazówka), w temp. pokojowej, plus dodatkowa ilość do posmarowania bułek
2 łyżeczki cukru
40 g drożdży świeżych pokruszonych
560 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
1 czubata łyżeczka soli
2 jajka
masło ilość do natłuszczenia przystawki Varoma
500 g wody (patrz wskazówka)