Klasický bratwurst

Klasický bratwurst

5.0 5 ratings

Prep. 30min

Total 3 h 30min

6 kusů

Ingredients

150 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
1 vepřové střívko (1,5 m dlouhé)
voda na namočení
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 ½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
5 snítek čerstvé petržele jen lístky
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
500 gramů vody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kus

Protein 10 g

Calories 1490 kJ / 356 kcal

Fat 36 g

Fibre 0.1 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domácí klobásy a salámy 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Lososová klobása s tymiánem

3 h 15min

Briošky (Brioches)

1 h 20min

Drůbeží klobása

3 h 30min

Drůbeží nářez

No ratings

Jehněčí kuličky s bramborovo - pampeliškovým salátem a kerblíkovou omáčkou

1 h 45min

Směs na pečení chleba s rajčaty a bylinkami

10min

Bulky připravované v páře

2 h 10min

Lyonský salám

12 h

Adžika

40min

Rustikální chléb

2 h

Ciabatta s olivami a tymiánem

16 h 40min

Dušená šunka ve středozemní marinádě

50 h 30min