Compatible versions
Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 500 g di acqua
- 200 g di asparagi verdi a tocchetti
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 30 g di cipolla bianca
- 30 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 1 uovo
- 250 g di ricotta (vedere consigli)
Pasta
- 250 g di farina senza glutine per pizza o pasta + q.b.
- 2 uova
- 40 - 45 g di acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
- 30 g di burro
- 2 tuorli sodi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1729.7 kJ / 413.4 kcal
- Protein
- 14.1 g
- Carbohydrates
- 36.6 g
- Fat
- 22.1 g
- Fibre
- 1.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crostata all'amarena
2h
Vellutata di radice di prezzemolo con chips e pepe rosa
40min
Galette des rois con codette rosa
No ratings
Bignè cake
4小時
Variegato all'amarena
8h 10min
Base per dolci alle mandorle (senza glutine)
55min
Cozze al vino bianco e salsa alla panna
45min
Ravioli al radicchio
1h 10min
Bignè con crema al pistacchio
3小時
Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
1h 40 min
Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche
1小時 50 分
Pasta all'uovo (senza glutine)
1h 15min