Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce

Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce

3.5 8 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 doses

Ingredients

Puré de batata-doce

batata-doce cortada em cubos
800 g
Água q.b. p/ cozer
Sal marinho q.b.
leite
400 g
manteiga
50 g
Noz-moscada q.b.
Pimenta q.b.

Papelotes de garoupa

lombos de garoupa cortados em cubos (1 cm aprox.)
500 g
sal marinho
1 pitada de
Sumo de limão q.b.
Azeite q.b.
presunto
8 fatias de
espargos verdes
8
água
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 42 g

Calories 2457 kJ / 588 kcal

Fat 19 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

José Avillez 11 Recipes
Portugal

You might also like...

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2 h 20min

Quesadillas de peru e abacate

Quesadillas de peru e abacate

2 h 20min

Filetes com espargos e arroz de açafrão

Filetes com espargos e arroz de açafrão

30min

Bife com manteiga de ervas

Bife com manteiga de ervas

2 h 15min

Salmão com bulgur e molho de manga verde

Salmão com bulgur e molho de manga verde

35min

Creme de curgete e caju

Creme de curgete e caju

8 h 20min

Sopa fria de pêssego e cenoura

Sopa fria de pêssego e cenoura

1 h 45min

Solha com maçã e pimenta rosa

Solha com maçã e pimenta rosa

30min

Risoto de laranja com pato

Risoto de laranja com pato

35min

Perna de peru com puré de maçã

Perna de peru com puré de maçã

11 h 30min

Lombinho com crosta de mostarda e coentros com puré de cenoura e batata-doce

Lombinho com crosta de mostarda e coentros com puré de cenoura e batata-doce

45min

Soufflé de peixe

Soufflé de peixe

1 h