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Sachertorte

Sachertorte
4.1 10 ratings
Prep. 50min
Total 1 h 50min
12 doses
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Ingredients

Bolo
  • claras de ovo
    6
  • chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
    130 g
  • manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
    130 g
  • açúcar em pó
    40 g
  • açúcar baunilhado
    1 c. chá de
  • sal
    1 pitada de
  • gemas de ovo
    6
  • farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar
    130 g
  • fermento p/ bolos
    ½ c. chá de
Recheio
  • doce de alperce
    200 g
  • rum
    1 c. sopa de
Cobertura
  • chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
    180 g
  • manteiga à temperatura ambiente
    100 g
  • leite
    10 g
  • Chantilly q.b. p/ servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 6 g
Calories 1520 kJ / 364 kcal
Fat 23 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 32 g

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