Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 130 g Parmesan peyniri, küçük parçalara bölünmüş (2 cm)
- 10 g maydanoz, sadece yaprakları
- 2 diş sarımsak
- 80 g soğan, ikiye bölünmüş
- 40 g riviera zeytinyağı
-
400
g shiitake mantarı, sapları ayıklanmış, parçalara bölünmüş ( 3 cm) (bk. öneriler)
or herhangi bir taze mantar - 90 g sek beyaz şarap
- 500 g Arborio pirinci
- 1100 g su
- 4 tk tuz, damak tadına göre
- ¼ tk toz karabiber
- 4 - 5 yk tereyağı, (yakl. 75 g) küp küp kesilmiş
- ½ tk elma sirkesi
-
mikro filiz, süslemek için
or taze frenk soğanı, ince kıyılmış, süslemek için
- Nutrition
- per 1 porsiyon
- Calories
- 1796.1 kJ / 429.7 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 49.7 g
- Fat
- 19.8 g
- Fibre
- 1.4 g
Alternative recipes
Somon ve Rezeneli Risotto
25 min
Parmesan Peynirli Risotto
30 min
Domatesli Risotto
30 min
Kuşkonmaz ve Safranlı Risotto
35 min
Akdeniz Usulu Sucuklu Deniz Ürünleri Risotto
1h 5 min
Kanton Usulü Karidesli Pilav
50 min
Yumurtalı, Sebzeli ve Karidesli Çin Pilavı
45 min
Balkabaklı Risotto
25 min
Karnabahar Püresi Eşliğinde Sebzeli Balık Fileto
40 min
Mantarlı Risotto (2 porsiyon)
35 min
Rakılı Enginarlı Adaçaylı Fava
2h 55 min
Tavuk, Pırasa ve Ispanaklı Risotto
30 min