Pescado empapelado con puré de calabaza

Pescado empapelado con puré de calabaza

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Prep. 15min
Total 45min
4 porciones

Ingredients

  • jugo de limón (1 limón)
  • dientes de ajo
    2
  • cilantro
    1
  • chile serrano desvenado
    1
  • de paprika
    1 cucharadita
  • de cúrcuma en polvo (opcional)
    ½ cucharadita
  • de sal y pimienta
    1 cucharadita
  • de mantequilla
    200 g
  • filetes de pescado (150 g c/u aprox)
    4
  • de vino blanco
    4 cucharadas
  • sal gruesa y pimienta blanca, al gusto
  • de calabaza pelada y en trozos
    500 g
  • de agua
    300 g

Nutrition per 4 porciones

Calories 2251.9 kcal / 9421.9 kJ
Protein 136.7 g
Fat 174 g
Carbohydrates 39.3 g
Fibre 4.2 g
Saturated Fat 107.2 g
Sodium 2710.3 mg

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