Escabeche de pernil - TM31

Escabeche de pernil - TM31

3.0 4 rating

Prep. 10min

Total 10 h

700 g

Ingredients

pernil de porco fumado (650 g aprox.)
1
água mais q.b. p/ demolhar
1500 g
vinho branco
200 g
tomilho só as folhas
5 pés de
salsa
20 g
cabeça de alho cortada ao meio
1
chalota
100 g
vinagre
50 g
baguete torrada cortada em fatias p/ servir
1
Mostarda à antiga q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 324.7 mg

Protein 21.3 g

Calories 1707.8 kJ / 408.2 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 28.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Dezembro 2017 35 Recipes
Portugal

You might also like...

Pãezinhos recheados com cogumelos

1 h 20min

Crepes soufflé

1 h 10min

Creme de bacalhau

35min

Flores de curgete recheadas

25min

Flans de ricota, cebola e salva

1 h

Tâmaras recheadas com mascarpone, laranja e romã

1 h

Geleia de marmelo

1 h

Bombons de gelado de menta

14 h

Arroz de favas e enchidos

40min

Chamuças

1 h 30min

Mostarda de vinho tinto

12 h

Arroz de bacalhau com espinafres e feijão

30min