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辣味香腸麵餃

辣味香腸麵餃
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Prep. 20min
Total 1 h 20min
4 人份
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Ingredients

  • 杜蘭小麥粉 多備一些撒粉用
    200 克
  • 蛋
    2 顆
  • 橄欖油
    35 克
  • 去骨去皮雞腿肉 去筋膜、切塊
    200 克
  • 菠菜葉 洗淨，瀝乾水份
    55 克
  • 洋蔥
    30 克
  • 紅椒粉
    1 茶匙
  • 帕瑪森起士粉
    25 克
  • 奶油
    20 克
  • 鹽
    2 茶匙
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 水 (煮麵用)
    1800 克
  • 蒜頭
    20 克
  • 香腸 (任一種類) (辣味)，切丁
    150 克
  • 乾辣椒
    5 枝
  • 罐裝切碎番茄
    400 克
  • 高湯
    50 克
  • 新鮮毛豆仁
    20 克
  • 義大利綜合香料
    ½ 茶匙
  • 糖
    ½ 茶匙
  • 黑橄欖
    50 克
  • 新鮮九層塔 只取葉子
    5 克

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 31.7 g
Calories 2875.7 kJ / 688 kcal
Fat 41.8 g
Fibre 5.1 g
Carbohydrates 49.9 g

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