Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata

Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata

4.5 90 rating

Prep. 30min

Total 1 h 10min

6 porzioni

Ingredients

Torta al cioccolato

4 uova tuorli e albumi separati
100 g di zucchero
125 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)
125 g di burro a pezzi, + q.b. per imburrare
100 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
1 cucchiaino di lievito in polvere (5 g)
600 g di acqua

Panna montata e ganache al cioccolato

315 g di panna (30-40% di grassi) fredda
80 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 10 g

Calories 2863 kJ / 684 kcal

Fat 51 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La magia del vapore 72 Recipes
Italy

You might also like...

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

4 h 30min

Cheesecake (vegan)

Cheesecake (vegan)

2 h 15min

Torta chocolat

Torta chocolat

1 h

Torta Bimby®

Torta Bimby®

1 h 50min

Whoopie alle fragole

Whoopie alle fragole

2 h

Torta alle bucce di banana

Torta alle bucce di banana

3 h 45min

Chiocciole raw al cocco

Chiocciole raw al cocco

12 h 25min

Torta raw alle carote con crema di anacardi

Torta raw alle carote con crema di anacardi

55min

Torta meringata al limone con glassatura veloce

Torta meringata al limone con glassatura veloce

3 h 15min

Torta cappuccino e caramello

Torta cappuccino e caramello

2 h

Mattonelle con crema di ricotta

Mattonelle con crema di ricotta

8 h 50min

Torta veloce al cioccolato

Torta veloce al cioccolato

20min