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Mousse de três chocolates com crocante de cacau

Mousse de três chocolates com crocante de cacau
4.8 6 rating
Prep. 15min
Total 5 h
8 doses
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Ingredients

Mousse de três chocolates
  • folhas de gelatina neutra cortadas em pedaços
    2
  • Água q.b. p/ hidratar
  • chocolate branco partido em pedaços
    150 g
  • chocolate de leite partido em pedaços
    150 g
  • chocolate p/ culinária partido em pedaços
    150 g
  • leite
    200 g
  • natas
    250 g
  • ovos
    9
  • rum (optional)
    1 c. sopa de
  • café solúvel
    1 c. sopa de
  • licor de café
    10 g
  • licor de laranja
    10 g
  • compota de laranja
    1 c. sopa de
Crocante de cacau
  • farinha
    150 g
  • cacau em pó
    10 g
  • manteiga fria cortada em pedaços
    75 g
  • sal
    1 pitada de
  • açúcar
    35 g
  • gema de ovo
    1
  • leite
    10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 110 mg
Protein 12.2 g
Calories 2806.5 kJ / 670.8 kcal
Fat 44.6 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 26 g
Carbohydrates 55.9 g

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