Fiambre de pollo con pistachos

Name: Fiambre de pollo con pistachos
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 300 g de pechuga de pollo; 100 g de beicon ahumado; 60 g de queso cremoso; 2 huevos; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 1 pellizco de romero seco; 1 pellizco de tomillo seco; 40 g de pistachos pelados (sin sal); 700 g de agua; 100 g de rúcula