Carimañolas

Name: Carimañolas
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 500 g de agua; 700 g de yuca; 60 g de queso; 2 cucharadita de sal; 15 g de aceite vegetal; 50 g de cebollino fresco; 2 dientes de ajo; 50 g de ají criollo; 30 g de cebolla blanca; 150 g de carne picada de ternera; 1 cucharadita de comino molido; 2 hojas de culantro fresco; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; 20 g de pasta de tomate; aceite vegetal