Fideos a la Carbonara

Name: Fideos a la Carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1000 g de calabacita; 100 g de queso parmesano; 1 echalot; 150 g cubo de tocino; 30 g de aceite de oliva; 500 g de agua; 4 yemas de huevo

1.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porciones

Ingredients

1000 g de calabacita con los extremos recortados. Si son grandes, se recortan en forma circular para que quepan en por el alimentador
100 g de queso parmesano en trozos
1 echalot
150 g cubo de tocino
30 g de aceite de oliva
500 g de agua
4 yemas de huevo