Carpaccio de pulpo a feira

Name: Carpaccio de pulpo a feira
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1300 - 1500 g de pulpo congelado crudo; 200 g de agua; 70 g de cebolla; 2 hojas de laurel secas; 40 g de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimentón dulce; ¼ de cucharadita de pimentón picante