Lasaña San Valentín

Name: Lasaña San Valentín
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porciones
Ingredients: 150 g de queso parmesano; 360 g de tomate perita; 60 g de cebolla; 1 diente de ajo; 70 g de zanahoria; 45 g de apio; 30 g aceite de oliva; 210 g de puré de tomate; 90 g de chauchas frescas; 150 g de zucchini; 130 g de champiñones frescos; 150 g de berenjenas; 2 ramitas de tomillo fresco; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida; 6 - 8 láminas de placas de lasaña secas