Ensalada San Valentín

Name: Ensalada San Valentín
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 200 g de pelón; 100 g de aceite de oliva; 50 g de vinagre de vino blanco; ½ cucharadita de sal; ¼ cucharadita pimienta molida; 80 g de rúcula; 1 de escarola; 1 pera; 50 g de almendras laminadas; 30 g de queso parmesano; 30 g de arándanos rojos deshidratados