Arroz negro con calamares fritos y camarones

Name: Arroz negro con calamares fritos y camarones
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porción
Ingredients: 300 - 400 g de aros de calamar crudos; 4 pizcas de sal; 100 g harina de trigo; 4 diente de ajo; 7 - 8 ramita de perejil; 110 g de aceite de oliva; 12 de camarones crudos grandes; 120 g de vino blanco; 650 g de agua; 4 - 8 g de tinta de calamar congelada; 1 cubo de caldo de pescado (0.5 l); 70 g de cebolla; 70 g de jitomate triturado, enlatado; 350 g arroz blanco de grano corto; 4 - 6 de pimiento rojo; 200 - 300 g aceite para freír