Mejillones con champiñones y puerros en salsa

Name: Mejillones con champiñones y puerros en salsa
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 60 g de cebolleta; 20 g de aceite de oliva; 150 g de vino blanco; 200 g de caldo de pescado; 1000 g de mejillones limpios; 200 g de puerro; 200 g de champiñones frescos laminados; 1 cucharada rasa de maicena; 2 cucharadas de agua; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 150 g de nata para cocinar; ¼ de cucharadita de cúrcuma molida; 2 ramitas de perejil fresco