Salmón al horno con pesto de brócoli

Name: Salmón al horno con pesto de brócoli
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de yogur griego; 1 diente de ajo; 30 g de alcaparras; 200 g agua; 200 g de ramilletes de brócoli; 30 g de queso parmesano; 1 diente de ajo; 2 chalotas; 30 g de aceite de oliva; 20 g de zumo de limón; 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas; 2 manojos de espárragos verdes; 60 g de rúcula; 180 - 200 g de tomates cherry; 1 pellizco de sal; aceite de oliva