Tronco navideño de chocolate
TM6 TM5

Tronco navideño de chocolate

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Ingredients

Bizcochos plancha de chocolate

  • 12 huevos
  • 300 g de azúcar
  • 240 g de harina de repostería
  • 3 pellizcos de sal
  • 90 g de cacao puro en polvo

Crema de relleno

  • 350 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 120 g de leche
  • 150 g de azúcar glas

Musgo

  • 100 g de galletas maría
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • ¼ de cucharadita de colorante alimentario verde

Cobertura

  • 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 70 g de agua
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Nutrition
per 1 ración
Calories
3043 kJ / 727 kcal
Protein
11.7 g
Carbohydrates
72.1 g
Fat
46.1 g
Saturated Fat
26.8 g
Fibre
5 g
Sodium
154.3 mg

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