Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia
TM6 TM5 TM31

Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

5.0 (1 rating)

Ingredients

Carne

  • 1000 g de solomillo de ternera en dados de 1½-2 cm
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 - 4 pellizcos de pimienta molida

Salsa de miel y mostaza

  • 180 g de mostaza
  • 20 g de aceite de oliva
  • 50 g de miel

Salsa de curry con pimiento

  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 200 g de mayonesa
  • 20 g de zumo de limón
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Salsa de yogur a la menta

  • 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
  • 1 tira de piel de limón
  • 1 diente de ajo
  • 4 - 5 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
  • 7 - 8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 250 g de yogur griego
  • 30 g de aceite de oliva
  • 20 g de zumo de limón
  • ½ cucharadita de azúcar moreno
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa de tomate especiada

  • 300 g de tomate tamizado
  • 40 g de azúcar
  • 30 g de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de pimentón agridulce
  • 30 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
  • 1 cucharadita de tabasco
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita colmada de sal

Fondue

  • 400 - 600 g de aceite de oliva (en función del tamaño de la fondue)
  • 1 patata pequeña pelada, 1 trozo de pan o 1 casco de cebolla

Nutrition
per 1 ración
Calories
6162 kJ / 1473 kcal
Protein
41.8 g
Carbohydrates
37 g
Fat
130.6 g
Saturated Fat
22.4 g
Fibre
5 g
Sodium
1711.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-NZ?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r771880