Hamburguesa de cerdo con pan al vapor
TM6 TM5 TM31

Hamburguesa de cerdo con pan al vapor

4.2 (6 ratings)

Ingredients

  • 2 diente de ajo
  • 1 guindilla fresca (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
    or 1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
  • 500 g de carne picada de cerdo
  • 10 g de salsa de pescado
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • 670 g de agua
  • 2 pellizcos de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura de panadería deshidratada
  • 250 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 15 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 200 g de zanahoria
  • 150 g de rábano daikon
  • 3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 30 g de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 - 2 cucharadas de salsa sriracha
  • 100 g de paté de hígado de cerdo (optional)
  • 50 g de pepino en rodajas de 2 mm
  • cilantro fresco para servir

Nutrition
per 1 ración
Calories
3101 kJ / 741 kcal
Protein
29.4 g
Carbohydrates
58.8 g
Fat
42.6 g
Saturated Fat
12.2 g
Fibre
5 g
Sodium
1415.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-NZ?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r771537