Hummus de judías pintas con nachos
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Hummus de judías pintas con nachos

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Ingredients

Nachos

  • 20 g de queso parmesano
  • 100 g de harina de maíz amarillo precocida
  • 100 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • 300 g de aceite para freír

Hummus de judías

  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 400 g de judías pintas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 30 g de zumo de limón
  • 40 g de semillas de sésamo tostado
  • ½ cucharadita de sal
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 - 2 pellizcos de pimentón
  • 1 - 2 pellizcos de sal ahumada en escamas

Nutrition
per 6 raciones
Calories
16854.8 kJ / 4028.4 kcal
Protein
45.5 g
Carbohydrates
152.1 g
Fat
369.8 g
Saturated Fat
35.4 g
Fibre
37.3 g
Sodium
8208.2 mg

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