Medallones empanados veganos de espinacas con espirulina
TM6 TM5 TM31

Medallones empanados veganos de espinacas con espirulina

3.8 (9 ratings)

Ingredients

  • 500 g de agua
  • 500 g de hojas de espinaca frescas
  • 100 g de pan blanco semiduro en trozos 3-4 cm
  • 80 g bebida de soja
  • 50 g de nueces en mitades
  • 1 diente de ajo
  • 3 ramitas de perejil fresco
  • 1 chalota en mitades
  • 20 g de aceite de oliva
  • 5 g de espirulina en polvo
  • 30 g de pan rallado
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 pellizcos de pimienta molida
  • aceite de oliva, para engrasar
  • pan rallado, para espolvorear
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 150 g de rúcula
    or 150 g de hojas baby de ensalada variada
  • 50 g de tomates cherry en mitades
  • nueces en mitades troceadas para decorar
  • hojas de perejil fresco para decorar

Nutrition
per 1 ración
Calories
1162 kJ / 277 kcal
Protein
11.5 g
Carbohydrates
28 g
Fat
15.5 g
Saturated Fat
1.8 g
Fibre
6.3 g
Sodium
630.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-NZ?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r747664