Medallones vegetarianos
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Medallones vegetarianos

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Ingredients

  • 900 g de agua
  • 100 g de trigo sarraceno
  • 30 g de hojuelas de avena
  • 50 g de mezcla de semillas (p. ej. pepitas, linaza, ajonjolí o girasol)
  • 50 g de queso parmesano, en trozos
  • 100 g de calabacita, en trozos (2-3 cm)
  • 50 g de cebolla blanca, en cuartos
  • 70 g de zanahoria, en trozos (2 cm)
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 3 hojas de albahaca frescas, sólo las hojas
  • 2 ramitas de perejil fresco, sólo las hojas
  • 1 - 2 pizcas de sal
  • ½ cdita de paprika (optional)
  • 50 g de pan molido
  • 3 - 4 cdas de aceite de girasol

Nutrition
per 4 porciones
Calories
6819.9 kJ / 1630 kcal
Protein
54 g
Carbohydrates
157 g
Fat
94 g
Saturated Fat
19 g
Fibre
25 g
Sodium
1369 mg

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