Cóctel de champán de fresa con mini tartaletas de queso saladas

Name: Cóctel de champán de fresa con mini tartaletas de queso saladas
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 2 hojas de gelatina; 120 g de galletas saladas; 70 g de mantequilla; 100 g de nata (35% de grasa); 400 g de queso cremoso; ½ cucharadita de pimentón; 2 - 3 lonchas de salmón ahumado; 6 - 8 tomates cherry; hierbas frescas variadas; 300 g de fresas; 50 - 60 g de azúcar; 500 g de champán