Arroz con setas y anchoas
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Arroz con setas y anchoas

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Ingredients

Mayonesa de ajo

  • 200 g de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 5 g de zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 pellizco de pimienta molida

Arroz con setas

  • 800 g de caldo de verduras
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de pimiento rojo
  • 350 g de arroz de grano redondo
  • 250 - 300 g de setas frescas en trozos
    or 250 - 300 g de níscalos en trozos
  • 100 g de vino blanco
  • 18 anchoas en aceite
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)

Nutrition
per 1 ración
Calories
2632 kJ / 629 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
47.1 g
Fat
44.6 g
Saturated Fat
5.7 g
Fibre
2.6 g
Sodium
621.2 mg

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