Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Macarons roscón de Reyes
Prep. 40 min
Total 3 h
10 unidades
Ingredients
Polvo de cítricos
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6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
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8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
Almendra y azúcar glas
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100 g de almendra molida (no casera)
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80 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)
Para desengrasar el vaso
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300 g de agua
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50 g de vinagre
Merengue italiano
-
70 g de azúcar
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10 g de agua
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10 g de agua de azahar
-
2 claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
-
1 punta de cuchillo de colorante alimentario en pasta o gel (amarillo)
Formado y horneado
-
2 cucharadas de azúcar
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20 - 30 g de fruta escarchada (en trocitos de 3-4 mm)
Relleno
-
200 g de nata (35% de grasa)
-
2 cucharadas de azúcar glas
-
10 g de agua de azahar
Nutrition per 1 unidad
Calories
199 kcal /
834 kJ
Protein
3.3 g
Fat
12.2 g
Carbohydrates
19.1 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
4.8 g
Sodium
21 mg
