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Papas duquesas (Pommes Duchesse)

Papas duquesas (Pommes Duchesse)
3.9 15 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
8 porciones
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Ingredients

  • de agua
    500 g
  • de papas peladas y en trozos
    1000 g
  • yemas de huevo
    3
  • de leche
    40 g
  • de mantequilla sin sal
    40 g
  • de sal o al gusto
    1 cdita
  • de pimienta negra molida o al gusto
    ¼ cdita
  • de nuez moscada en polvo (optional)
    1 pizca
  • huevo batido para barnizar
  • de cebollín finamente picado
    2 cdas

Nutrition per 1 porción

Calories 162 kcal / 682 kJ
Protein 4 g
Fat 6 g
Carbohydrates 23 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 3 g
Sodium 295 mg

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