Bacalao con fritada de pimientos y boletus

Name: Bacalao con fritada de pimientos y boletus
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 lomos de bacalao desalado; 4 dientes de ajo; 100 g de boletus frescos; 2 pellizcos de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 200 g de cebolla; 100 g de pimiento rojo; 100 g de pimiento verde; 40 g de aceite de oliva; 50 g de tomate triturado en conserva; 100 g de vino blanco