Cheesecake de calabaza

Name: Cheesecake de calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 200 g de pulpa de calabaza; 50 g de mantequilla; 60 g de azúcar moreno; 1 cucharadita de canela molida; ¼ de cucharadita de jengibre molido; ¼ de cucharadita de nuez moscada molida; ¼ de cucharadita de clavo molido; 2 pellizcos de pimienta molida; 120 g de mantequilla; 300 g de galletas digestive; 25 g de azúcar; 450 g de queso cremoso; 250 g de nata; 1 cucharada colmada de maicena; 100 g de azúcar; 2 huevos; 1 cucharadita de vainilla líquida