Risotto con calabacita y tocino
TM6 TM5

Risotto con calabacita y tocino

4.8 (108 ratings)

Ingredients

  • 300 g de calabacitas, con piel, cortado en cuartos y luego en trozos (2 cm)
  • 60 g de cebolla, en trozos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 40 g de mantequilla sin sal, en trozos
  • 250 g de tocino, en cubos (5 mm)
  • 320 g de arroz blanco de grano corto, (ver sugerencia)
  • 820 g de agua
  • 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
  • 3 - 4 hojas de albahaca frescas, picadas
  • ½ cdita de sal fina, o al gusto
  • 2 - 3 pizca pimienta molida, o al gusto
  • 50 g de queso mascarpone

Nutrition
per 1 porción
Calories
2283 kJ / 545 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
44 g
Fat
37 g
Saturated Fat
18 g
Fibre
2 g
Sodium
1292 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-NZ?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r638981