Curry de lentejas con coliflor rostizada en cocción lenta TM6
TM6

Curry de lentejas con coliflor rostizada en cocción lenta TM6

4.2 (9 ratings)

Ingredients

Curry de frijol

  • 200 g frijol azuki, seco
    or 200 g de lentejas
  • agua, la necesaria para remojar
  • 20 g de aceite vegetal
  • 6 dientes de ajo, pelados
  • 3 centimetros de jengibre, pelado y en rebanadas
  • 170 g de cebolla, en gajos
  • 30 g de mantequilla
  • 400 g de jitomate triturado
  • 20 g de puré de tomate
  • 400 g de leche
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto
  • ¼ cdita de pimienta negra recién molida, o al gusto
  • 2 cdita de comino en polvo
  • 1 cdita de chile en polvo

Coliflor rostizada

  • 30 g de aceite vegetal
  • 2 cdita de semillas de comino
  • 2 cdita de cúrcuma en polvo
  • 2 coliflores, cabezas enteras (aprox. 600 g c/u), cortada en 6 gajos
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto
  • ¼ cdita de pimienta negra recién molida, o al gusto
  • crema (18% grasa), para servir
  • hojas de cilantro, frescas, para servir

Nutrition
per 1 porción
Calories
2523 kJ / 603 kcal
Protein
25 g
Carbohydrates
35 g
Fat
35 g
Saturated Fat
14 g
Fibre
22.1 g
Sodium
335 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-NZ?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r576617