Menestra de verduras con aguja de cerdo

Name: Menestra de verduras con aguja de cerdo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 250 g de cebolla; 40 g de aceite de oliva; 700 g de aguja de cerdo; 1 - 2 cucharaditas de pimentón; 150 g de vino blanco; 150 g de agua; ½ pastilla de caldo de verduras; 1000 g de verduras variadas congeladas; 1 - 2 pellizcos de sal