Sopa fría de tomate, gambas y jamón

Name: Sopa fría de tomate, gambas y jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 150 g de gambas frescas enteras sin pelar; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 1 diente de ajo; 300 g de agua; 400 g de tomate maduro; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de orégano seco; 1 pellizco de ajo en polvo; ½ cucharadita de pimentón dulce; 2 - 3 lonchas de jamón serrano; 30 - 40 g de picatostes